Suzana trabalha na área gastronômica desde sua chegada à Brasília em 1978. Ela ministrou cursos de culinária, profissão já exercida por sua mãe em Belo Horizonte por décadas, e esteve à frente de um dos melhores e mais prestigiados serviços de Buffet de Brasília por 20 anos juntamente com o filho Flávio, que dirige a casa.

O Villa Tevere foi inaugurado em setembro de 1999 e é um dos mais belos restaurantes da capital do país. Neste período foram realizados incontáveis eventos corporativos e sociais, inclusive vários atendimentos a Chefes de Estado em visitas oficiais ao Brasil.